Ростов-на-Дону, 22.12.2020 — Ростов Онлайн.
Специалисты из Университета Королевы Марии и Лондоне сделали заявление об опасности употребления детьми жареного мяса.
После проведенного исследования, ученые обнаружили в приготовленном жареном мясе воспалительные соединения, связанные с повышенным риском хрипов у детей. Выяснилось, что в мясе при жарке на сковороде или на гриле возникают вещества, которые известны, как конечные продукты гликирования (AGE). AGE связываются с некоторыми клетками легких в организме и вызывают воспалительный процесс в респираторных системах.
Опираясь на опросник NHANES (Национальное исследование здоровья и питания) за период с 2003 по 2006 год, ученые провели исследование о влиянии потребления AGE, содержащихся в жареном мясе, на системы дыхания. В исследование участвовали 4388 детей в возрасте от 2 до 17 лет, которым задавались вопросы об их режиме питания и рационе.
Выяснилось, что при частом употреблении жареного мяса и поступлении в организм AGE у детей чаще на 18% возникают хрипы в легких. Хрипы на 26% чаще негативно влияют на сон, а также снижают физическую активность у ребенка. В 35% случаев возникает необходимость медикаментозного лечения.
На основе проведенных исследований специалисты подтвердили свои выводы о вреде диеты с большим содержанием мяса, особенно жареного, и жирной пищи. Диетологи рекомендуют составлять рацион питания ребенка с небольшим содержанием мяса и большим количеством фруктов, овощей, молочных продуктов, мяса птицы и рыбы.
Хотите узнавать об интересных событиях первыми? Подпишитесь на нас в Google.Новости!
