Ростов-на-Дону, 7.08.2020 — Ростов Онлайн.
Американские учёные выяснили, почему горячая вода из микроволновой печи совершенно не подходит для заваривания чая.
В рамках исследования учёным пришлось соорудить специальный серебряный стакан, в котором вода будет кипеть также как в чайнике.
Всем известно, что чай, заваренный в воде из микроволновки, имеет неприятный вкус. Исследователи всё-таки нашли объяснение этому феномену. Для этого они рассчитали, что же происходит с разными слоями воды, нагревающейся внутри обычного чайника и в микроволновой печи.
В результате исследование показало, что вода в свч-печи разогревается неравномерно. А в чайнике происходит конвенция – круговорот воды, переносящий тепло от дна сосуда к его холодной верхней части.
Именно поэтому исследователи пробовали также разогревать в микроволновке воду в стакане с серебряным покрытием на верхней половине. Дело в том, что таким образом там происходила конвенция воды, благодаря чему вода даже из микроволновки оказывалась вкусной.
Фото: CC BY 4.0/Peiyang Zhao, Weiwei Gan, Chuanqi Feng, Zhongxing Qu, Jianlong Liu, Zhe Wu, Yubin Gong, and Baoqing Zeng via AIP (AIP Advances)
Хотите узнавать об интересных событиях первыми? Подпишитесь на нас в Google.Новости!
